冬天也不怕,芝心的暖,我在吃那一道拉丝的韩国泡菜芝士排骨

时间:2018-02-13 11:06:23 作者:美食世界观 阅读: 7691 点赞: 39 分享: 75

冬天也不怕,芝心的暖,我在吃那一道拉丝的韩国泡菜芝士排骨

噢哦,这大冬天寒冷的天气,躲家里吗,寒冷再强也磨灭不了我们吃的心,所以做道御寒的泡菜芝士排骨煲。

一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻而且除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。我们年轻人也喜欢啃排骨。

排骨的烹调手法

可谓千万种方法,烤,炸,炆,焗,蒸,大把大把的是。但今天我们做的是用韩国泡菜和芝士来做的一道菜,非常有颜值还好吃。

制作

我们使用的是肋排——肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩。

材料方面还需要:韩国泡菜,韩国辣酱,鸡汤,番茄,胡萝卜,芝士,最好是马苏里拉芝士,年糕,香菇,最后是排骨。

制作的方法比较简单:

1.先调好汤,在鸡汤里面加入去皮的番茄,番茄去皮用热水泡几分钟就可以剥下来了,韩国泡菜,韩国辣酱煮开。

2.之后放入香菇,胡萝卜,煮一会儿。

3.把排骨用韩国辣酱腌制一下,之后用油炸一下,断生。

4.把汤倒入一个可加热的小锅里,把材料都排好,胡萝卜垫底哦,放入年糕,排好排骨,最后放入芝士。

5.开锅,把汤煮开,芝士开始融化了就可以吃了,吃得时候把排骨插进去芝士里面,拉起来。那慢慢的芝士和肉香,怎么能抵挡得住。

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