这道好吃又简单的菜,做一次能多吃好几碗饭,怎么都吃不够

时间:2018-06-01 14:26:06 作者:胖子品美食 阅读: 6087 点赞: 63 分享: 78

我觉得说起来这道菜应该是很多人都经常吃的,是比较家常的一道菜,而且这两个菜搭配起来味道也是非常好,配着饭一起吃也是可以多吃好几碗,我自己平时就非常喜欢吃,而且这是北方挺有名的一道菜,去外面的饭店吃饭也是很多的人都会点,每次在家里做的时候呢,感觉就不如外面买来的好吃一些。

这一次我在外面吃的时候,特地去问了厨师,他的做法学到了自己的手里,感觉自己也是非常厉害,我们可以在家里做出和外面一样的味道了,想到这里竟然非常的激动,这几天正好家里又买了这个菜,我准备在家里做,然后我想把我学到的这个方法分享给大家,接下来就看一下这个做法是什么样子的吧!

我们先来准备一下食材:主料:豆角半斤,土豆两个,五花肉一百五十克。辅料:色拉油,盐,生抽,酱油,大蒜,葱,姜,黄豆酱,淀粉,白糖。

第一步呢,我们都把食材准备好了,然后拿出来一个盆,把豆角放进盆里边,放入少许的盐,泡一会然后开始搓洗,接着我们捞出来把豆角的两头摘掉,掰成段拿干净的水在开始冲,接着把土豆去皮洗干净,切成小块。姜洗干净切成片。蒜洗干净切成片。

第二步,我们把准备好的五花肉洗干净,切成块状,这里把肥肉和瘦肉分开切。放入一个碗里边,加入少量的酱油,淀粉腌制一会。拿出来一个干净的锅,锅热了我们加入少量的色拉油,把刚才腌制好的肉放进锅里来回翻炒。

第三步,先放肥肉把里边的油炒出来肉的颜色变了,我们再把瘦肉放进去,加入姜片,蒜片翻炒一会,接着放一勺黄豆酱,把肉和黄豆酱充分的混合之后,我们再把豆角放进去,炒到豆角有一点腌了的时候,我们加入一点水改成大火炖7分钟左右。

第四步,然后把切好的土豆放进去,加入少量的盐,生抽,盖上锅盖继续炖十分钟左右,打开锅盖看一下锅里边的汁还有一点的时候最后一勺白糖,搅拌一下,大概一分钟左右,我们就可以盛到盘子里了。

这道菜就这么做好了,算是比较简单的,喜欢吃辣椒的也可以切一点干辣椒放进去,味道会更好。以后我们在家里就可以这么做,比外面做出来的健康多了,吃起来也放心,这个菜实在是太好吃了,你们也在家里做一下这道菜吧!

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