朋友做的椒麻手撕鸡,一碗吃下肚变成香肠嘴,3碗汤喝到扶墙出门

时间:2018-03-15 08:42:03 作者:挚爱沫瑶爵 阅读: 2736 点赞: 52 分享: 64

虽然我是个无辣不欢的人,但是吃辣却吃不了太辣,家里也很少吃特别辣的菜,一般都是微辣。到四川朋友家做客,朋友做了一份椒麻手撕鸡,一直警告我这鸡又麻又辣,果然一碗下肚就变成了香肠嘴,但是太好吃了,还喝了3碗汤,扶着墙走出朋友家,朋友嫌吃的多,扬言要绝交。

虽然辣,还是很好吃。用椒麻汤泡出来的鸡肉比较嫩滑,吃起来一点也不老,配上麻麻辣辣的口感,完全停不下来,最后还喝了3碗汤缓解。

首先先准备一只宰杀清洗干净的鸡子,小葱香菜、姜蒜、干辣椒等;

新鲜鸡清洗干净后,先用开水烫一下,备用。

接着变身容嬷嬷,用牙签在鸡身上扎出许多小孔。

姜、蒜磨成蓉,加入1小勺花辣粉和1小勺盐拌匀。

将姜蓉均匀的抹在鸡肉上,盖上保鲜膜腌制2小时。

锅内加入清水,放3片姜片,一小碗黄酒,大火煮开。

将鸡肉放入锅内大火煮开,转小火焖10分钟。

将煮好的鸡肉捞起,泡冰水里至凉透。

再戴上一次性手套,用手把鸡肉撕成小块。

撕好的鸡肉放置一边备用。

准备好姜片、高汤、辣椒、花椒、芝麻,香菜和小葱切成末。

炒锅内加入芝麻油、食用油和少许辣椒油烧热,再放入姜片炸出香味后关火。待油稍凉后,倒入芝麻、花椒、辣椒用小火煮一会。

大火烧开转小火煮片刻,加入盐和鸡精调味。

然后将撕好的鸡肉倒锅内。

大火煮开后关火泡半小时。

出锅前撒葱花和香菜末。

一份麻辣可口又暖身的椒麻手撕鸡就完成了。

因为这道菜太过于麻辣,朋友还专门用鸡骨煮了汤,算是物尽其用不浪费。

把去除鸡肉的鸡骨放在之前煮鸡小汤锅里,熬煮。煮好后放上葱花、香菜、加一点柿子醋,特比好喝,也没有腥味。

相关阅读
  • 四大顶级流量还是他们?鹿晗地位不可撼动,李易峰杨洋危险了!

    四大顶级流量还是他们?鹿晗地位不可撼动,李易峰杨洋危险了!

    2018-02-11

    四大顶级流量还是他们?鹿晗地位不可撼动,李易峰杨洋危险了!

  • 这些明星能把哭戏演成笑戏,也真的是种天大的本事,看到她哭大家都笑了

    这些明星能把哭戏演成笑戏,也真的是种天大的本事,看到她哭大家都笑了

    2018-03-01

    如今的娱乐圈影视圈混乱,尤其是电影届都是为了拍摄一些快餐式电影,来迅速赚钱,根本就不管影片的好坏。为了能卖出高票房,总是需要一些流量小鲜肉来出演。至于演技,呵呵,真是没看到演技在哪。吴亦凡出演的电影让不少网友见识到什么叫做,尬哭。尬哭就算了,这个表情明明就哭的很用力,但是却完全感受不到悲伤在哪里,不...

  • 就在刚刚!联盟正达成3笔交易 罗斯:我缺一个机会,会保持耐心

    就在刚刚!联盟正达成3笔交易 罗斯:我缺一个机会,会保持耐心

    2018-03-05

    NBA常规赛正在如火如荼进行中,随着季后赛的临近,各队已经开始紧锣密鼓的备战,希望以更好的排名进到季后赛当中。而与此同时,一些球队仍在进行补强工作,升级阵容深度。今天早些时候,联盟再次达成了3笔交易。由于发挥出色,东部鱼腩老鹰队和后卫克利夫兰签下了第二份短合同(10天),后者有望拿到一份至赛季结束的合同。...

  • 她冬奥会两度落泪却是中国短道最大心酸,难破犯规魔咒!接班王濛失败

    她冬奥会两度落泪却是中国短道最大心酸,难破犯规魔咒!接班王濛失败

    2018-02-22

    平昌冬奥会短道速滑迎来了收官日的比赛。中国短道速滑队将出战男子500米、女子1000米、男子5000米接力三个项目的比赛,而女子1000米只有李靳宇和曲春雨两人参赛,这意味着范可新本届冬奥会的使命已经结束了。不能否认为了这次平昌冬奥会范可新的努力,然而竞技赛场上不会同情输家,回看范可新这届冬奥会的表现,只能用两个...

  • 春节假期电影院火爆!聊聊贺岁档你看了哪一部电影……

    春节假期电影院火爆!聊聊贺岁档你看了哪一部电影……

    2018-02-20

    趣塘沽:qtanggu      小编微信:zzz_841785306趣塘沽吃货福利群,加群请私信后台即可!今年过年期间,讨论最热的话题之一应该就是电影了《红海行动》、《唐人街探案2》《祖宗十九代》、《捉妖记2》、《西游记女儿国》这几大贺岁片都看了没有??每天打开订票软件,各大影院各个场次都挺满的!聊聊您贺岁档看了哪部电影...

推荐阅读