我做的窝窝头软糯香甜,不用发酵直接蒸,孩子一口气吃了10个

时间:2018-03-04 08:04:22 作者:康妮chen 阅读: 4996 点赞: 50 分享: 97

糯米窝窝头

每次逛超市,我都喜欢买各种粗粮,玉米面、玉米渣都是我常买的。因为玉米面这样的粗粮营养丰富,可以防止高血压、冠心病、胆固醇等富贵病,玉米面的谷胱甘肽含量高,可以排毒养颜,玉米面有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化。

我做馒头会加入玉米面做成金黄色的玉米面馒头,用玉米面做发糕,还会用玉米面做窝窝头,这次做的窝窝头稍微变化了一下,用了糯米粉和玉米面按照1:1比例做成的,不用发酵,揉成面团,做成窝窝头直接放进锅里蒸,一个个很小巧,大火蒸10分钟就可以吃了,以前吃粗粮都觉得口感有点粗糙,但这个用糯米粉做的窝窝头,吃起来软软糯糯的,大家都很喜欢吃。

【材料】

玉米面 150克,糯米粉 150克,砂糖 10克,水150克。

【做法】

1 玉米面放进容器里

2 加入糯米粉

3 加入砂糖和水,水要一点点往粉里加入,也就是说150克的水要根据实际调整

4 把所有材料和成面团

5 取出一小块面团,搓成圆球

6手指从中间伸进面团,旋转成窝窝头形状

7 把做好的窝窝头放进蒸锅里,大火蒸10分钟,我做的窝窝头很小的,如果做得比较大,要多蒸5分钟

8 蒸好直接开锅就可以吃了

【提示】

1 加入粉类的水量要适当调整,我喜欢软糯一些的,如果要形状保持好点的,减少水量,面团偏硬些,蒸出来好看些。

2 蒸的时间要根据窝窝头大小。

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