给孩子做这三道家常菜,孩子顿顿都吃不够!

时间:2018-03-03 11:36:47 作者:胖子品美食 阅读: 3594 点赞: 31 分享: 85

今天教给大家三道家常炒肉的小菜,简单方便又上口,非常值得一试哦。

土豆炖肉

土豆是非常家常的东西,肉呢,不管是牛肉还是猪肉也都是很常见的。所以这道菜在很多地方都有各自的做法。今天教给大家的是比较日式一点的土豆炖肉。

备料:马铃薯2棵。洋葱1棵 ,红萝卜半根,雪花牛肉200克,魔芋丝,味啉,清酒、

第一步,洋葱切半之后切成丝,胡萝卜切成滚刀块,马铃薯切成小块状。

第二步,在锅里面加一点油,然后倒进一半的洋葱。先把香气炒出来。等到洋葱炒到半透明时,把牛肉加进去。等到牛肉炒到变成白色之后,放进胡萝卜,土豆继续拌炒均匀。

第三步,加调味酱。加入酱油5大匙,清酒2大匙,味啉两大匙,砂糖2大匙,同时加水,谁的量没过食材就好。然后调制大火熬煮。等到煮开后,调制小火,加进另一半洋葱,再把洋葱煮熟。这样日式的土豆炖肉就做好了。是不是很简单呢?快来试试吧!

孜然牛肉

备料:蒜薹200克,大蒜20克,盐适量,孜然19克,孜然粉10克,牛肉300克,老抽5克,蚝油15克,生抽10克,料酒10克。

第一步,牛肉先切条再切块,切好的牛肉放进孜然粉,盐,老抽,料酒腌制30分钟。然后蒜薹切成小段,干树椒切成小段,去掉里面的籽。大蒜切片。

第二步,锅里放油。放入大蒜,干辣椒翻炒。炒香后放入牛肉继续翻炒,看到牛肉变色之后,放进蒜薹,翻炒均匀。蒜薹翻炒一会放入蚝油,生抽继续翻炒入味。然后放入孜然炒香。最后撒上适量的盐,翻炒几下就可以出锅了。

蚂蚁上树

备料:五花肉100克,大蒜20克,粉丝100克,老抽5克,料酒10克,蚝油10克,生抽10克,生姜10克,小葱10克,盐适量。

第一步,粉丝加入凉水泡软,大概要30分钟。然后五花肉先切片再切成片最后切成小丁。切丁的五花肉加入老抽,料酒上色腌制一会。生姜切片,切条再切末,大蒜切片再切末。小葱切段。然后泡软的粉丝捞出沥干水从中间切段。

第二步,锅里加入比平时多一半的油,放进姜末和蒜末炒香,炒香后加入肉丁翻炒。等到五花肉炒到变色之后,加入是两色开水,然后加入蚝油,生抽拌匀。接着放进粉丝拌匀。加盖焖制一分钟。

第三步,一分钟后,开盖放进盐和小葱拌匀后出锅。这道蚂蚁上树就做完了。

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