这样做就不会使过期的葡萄酒浪费了

时间:2018-03-18 14:49:52 作者:冰球7 阅读: 6333 点赞: 42 分享: 25

食品都是有保质期的,但是酒一直被认为越久越好,但红葡萄酒并不是年份越老就越好。它有一个最佳饮用期限的,如果葡萄酒过期了我们该怎么办?若是扔掉的话又会很可惜,我们该怎样利用它的价值使其不被浪费掉呢?

国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。

在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,一般最多贮存三年左右,过了保质期还是不喝为好。

另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。

就算将软木塞塞回

放进冰箱里3至7天后

酒里所含的香气与甜味就会不见了

直接倒掉可惜真是个让人烦恼的问题

其实对于过期的葡萄酒的使用方法还是比较简单的

可以根据葡萄酒的特点来使用的

1、去腥:一些海鲜食品,烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。

2、热汤驱寒:法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条,加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

3、做葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成葡萄酒醋。

4、煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体,而在其中加一些葡萄酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。

5、美颜保健:在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。

6、提鲜度:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

7、葡萄酒面膜:将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净。

1、要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以;

2、要求避光,因为紫外线会使酒早熟-避免振动;

3、水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化;

4、避免过于潮湿,以防细菌滋生。

原来过期了的葡萄酒还有这些功能,我们以后就不要忽略了,以免浪费。

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